Brotfest Burghausen: Brotmarkt & Kulinarik-Fest am Stadtplatz | Visit Burghausen

Samstag, 11. April 2026

Brot in allen Facetten erleben

Am Burghauser Stadtplatz dreht sich am Samstag, 11. April 2026 alles ums Thema Brot. Brot ist seit jeher ein Symbol für Gemeinschaft und Gastfreundschaft und hat eine tiefe kulturelle Bedeutung. Unter dem Motto „von Hand gebacken, mit Herz genossen“ zeigen regionale Bäcker- und Gastronomiebetriebe ihre Interpretation der Brot-Kulinarik und geben einen Einblick in die hohe Kunst des Brothandwerks. Ein Genussfest für alle Brotliebhaber und Familien, die einen Tag in die faszinierende Welt des Grundnahrungsmittels eintauchen können.

Neben den regionalen Köstlichkeiten aus Bayern und Oberösterreich bietet das Brotfest auch ein umfangreiches Rahmenprogramm: sensorische Brotverkostung, Buchpräsentation, Backkurs, Live-Musik und Kinderunterhaltung.

BROTvernissage mit Verkostung und Buchpräsentation

Dass man Brot riechen und schmecken kann, ist wohl jedem bekannt, was aber auch unsere Hände, die Augen und sogar die Ohren zu unserem Brot-Empfinden beitragen, das ist für die meisten eine neue Erfahrung. Brot-Sommelière Viktoria Hönegger vom Hildegard Naturhaus in Kirchberg bei Mattighofen nimmt dich ab 11 Uhr mit auf eine genussvolle Reise durch Aromen, Kruste und Krume. Von resch-rustikal-knusprig bis samtig-saftig-lieblich ist bei der sensorischen Brotverkostungen alles vertreten. Man taucht ein in die volle Vielfalt des Dinkelbrotes und erschmeckt dabei genüsslich die unterschiedlichsten Aromen und Eigenschaften.

Umrahmt wird die Verkostung mit großformatigen Brotbildern, des Fotografen Gerhard Hönegger.

Als Abschluss der Brotverkostung gibt es als weiteres Highlight eine Weltpremiere: die Buchpräsentation von Viktoria Höneggers Buch „Mein Dinkelbrotglück“.
In 50 Rezepten zeigt die Brotsommelière, was das Urgetreide alles kann: vom bodenständigen Jausenlaib und dem aromatischen Waldbrot über die deftigen Knoblauch-Schifferl bis zum luftig-zartschmelzenden Brioche und dem außergewöhnlichen Schokobrot.
Eine Besonderheit in diesem Buch sind die begleitenden Genussempfehlungen zu den Rezepten: Jede Brotkreation wird mit einem passenden Aufstrich, einem Snack oder einem Getränk kombiniert.

Teilnahme: 10 € | Plätze: nur 50 | Anmeldung erforderlich | Beginn: 11 Uhr | Ort: Stadtsaal - Helmbrechtsaal

Ticket Brotverkostung

Brotfest Burghausen — Burghauser Touristik

Brotbackkurs mit selbst gebackenen Kringeln zum Mitnehmen

Bei Bäckermeisterin Bettina Edmeier erlernen oder vertiefen Brotliebhaber ab 14.30 Uhr die Kunst des Backens von Keimbroten. Die Teilnehmenden lernen, wie wertvolle, bekömmliche und nahrhafte Bio-Brote aus gekeimtem Vollkorn entstehen. Sie erläutert anschaulich, wie durch den Keimprozess wertvolle Inhaltsstoffe aktiviert werden und warum gekeimte Getreideprodukte eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Brot darstellen.
Ein besonderes Highlight des Kurses ist das Formen sogenannter „Liebeskringel“, bei dem Freude, Achtsamkeit und Kreativität im Mittelpunkt stehen. Die frisch im original Innviertler Holzbackofen gebackenen Kringel dürfen im Anschluss warm und duftend mit nach Hause genommen werden.

Teilnahme: 30 € | Plätze: nur 20 | Anmeldung erforderlich | Beginn: 14.30 Uhr | Ort: Stadtsaal - Schwemme

Ticket Brotbackkurs

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